Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ixcatepec con prácticas higiénicas.
$60.74 - $121.48 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Ixcatepec
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ixcatepec.
$353.50 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Ixcatepec
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ixcatepec.
$50.62 - $151.87 / pedido
Ahumado de pescado en Ixcatepec
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ixcatepec.
$121.23 - $222.25 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ixcatepec
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ixcatepec.
$70.73 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Ixcatepec
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ixcatepec.
$40.44 / kg
Control y certificación de frescura en Ixcatepec
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ixcatepec.
$303.12 / servicio
Pruebas de calidad microbiológica en Ixcatepec
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ixcatepec.
$1,515.00 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ixcatepec
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ixcatepec.
$252.74 / pieza
Venta de hielo para conservación en Ixcatepec
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ixcatepec.
$6.06 / kg
Suministro de insumos para empaque en Ixcatepec
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ixcatepec.
$121.27 / paquete
Preparación de productos marinados en Ixcatepec
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ixcatepec.
$85.85 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ixcatepec
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ixcatepec.
$151.71 / servicio
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ixcatepec
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ixcatepec.
$1,819.37 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ixcatepec
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ixcatepec.
$121.20 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Ixcatepec
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ixcatepec.
$20.22 / servicio
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ixcatepec
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ixcatepec hacia mercados internacionales.
$911.06 / servicio
Curado y salado de pescado en Ixcatepec
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ixcatepec.
$90.90 / kg
Fileteado y desespinado en Ixcatepec
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ixcatepec y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.36 - $60.72 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ixcatepec
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ixcatepec.
$252.94 / consulta
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ixcatepec
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ixcatepec.
$45.47 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ixcatepec
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ixcatepec.
$1,517.06 - $8,090.97 / servicio
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ixcatepec
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ixcatepec.
$202.32 / servicio
Envasado al vacío en Ixcatepec
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ixcatepec.
$25.29 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ixcatepec
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ixcatepec.
$80.92 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Ixcatepec
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ixcatepec.
$5.06 / pieza
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ixcatepec
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ixcatepec.
$353.73 / servicio
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ixcatepec
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ixcatepec.
$1,212.12 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Ixcatepec
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ixcatepec, facilitando manejo y control de raciones.
$35.43 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ixcatepec
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ixcatepec.
$35.40 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Ixcatepec
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ixcatepec con indicaciones de conservación.
$202.47 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ixcatepec
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ixcatepec.
$506.15 / hora
Venta de pescado fresco en Ixcatepec
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ixcatepec para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.29 / kg
Venta de mariscos surtidos en Ixcatepec
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ixcatepec.
$151.72 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Ixcatepec
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ixcatepec.
$2.02 / kg/día
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ixcatepec
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ixcatepec.
$65.71 / unidad
Limpieza y eviscerado en Ixcatepec
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ixcatepec, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.30 / pieza
Venta de productos congelados empacados en Ixcatepec
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ixcatepec.
$96.15 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Ixcatepec
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ixcatepec.
$90.93 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ixcatepec
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ixcatepec.
$80.80 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ixcatepec
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ixcatepec.
$55.60 / kg
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